Titre du livre : VIGNES & VINS DANS LA MEDITERRANEE GALLO-ROMAINE Auteur(s) : GALAS, JACQUES
Résumé : Après une compilation de différents auteurs d'ouvrages sur les origines de la culture de la vigne, une visite aux musées et sites archéologiques majeurs de l'ancienne Narbonnaise, J. Galas livre ses réflexions et offre en même temps un panorama sur la culture de la vigne et sur le vin. Un chapitre est consacré à la comparaison des techniques de vinification anciennes et actuelles.
Langue : FRANCAIS Format du livre : 25 X 14 cm Pagination : 128 p. Description : illustrations en noir et blanc |
