Titre du livre : TOUR DU MONDE Auteur(s) : DUCASSE, ALAIN
Résumé : Du restaurant de haute cuisine à la boulangerie, en passant par le bistro, les restaurants Spoon ou encore les auberges du Sud de la France, Alain Ducasse s'est intéressé à toutes les cuisines, de la nouvelle génération des zappeurs aux gastronomes les plus avertis. Les recettes sont regroupées en six thèmes principaux : poissons, viandes, oeufs, légumes, céréales et farinages, desserts.
Langue : FRANCAIS Format du livre : 30 X 23 cm Pagination : 1056 p. |
