Titre du livre : TAVEL DES HOMMES ET DES VINS Auteur(s) : BICHSEL, ROLF
Résumé : L'histoire étonnante du village de Tavel, mais aussi de ses vignerons et de ses vins qui ont vu leur origine protégée depuis 1737 et qui ont contribué plus tard à la création des appellations d'origine contrôlée. Rolf Bichsel a dirigé la revue suisse Vinum et lui a donné une vocation européenne.
Il a écrit une dizaine d'ouvrages sur le vin. Tavel, petit village gaulois avec sa noblesse, son clergé, ses artisans, ses ouvriers et surtout ses vins dont ils vivent tous.
Ses vins à l'origine reconnue et protégée.
Le rosé de Tavel est même appelé le premier rosé de France dans le sens où il fut le premier à être protégé par le système d'appellation d'origine contrôlée tel qu'il est aujourd'hui.
D'ailleurs Tavel et ses voisins, Châteauneuf du Pape, sont les instigateurs de ce système.
Et des histoires, ce village en a d'autres.
De nombreuses autres.
C'est en images habilement mêlées au texte que Rolf Bichsel nous narre l'histoire étonnante de cette appellation, de ces vins et de ceux qui les élaborent.
Les amateurs et Snophiles retrouveront également leurs sujets favoris : les techniques, les styles de vins, le carnet pratique des domaines, les accords mets et vins...
Langue : FRANCAIS |
