Titre du livre : PORTUGAL : LA CUISINE DE MA MERE Auteur(s) : DE CASTRO
Résumé : Voyage culinaire au Portugal, à travers l'histoire de la famille de l'auteur, originaire du sud du pays. Si la morue est le plat de base de la région, la cuisine traditionnelle en comporte bien d'autres comme le gaspacho, les clovisses à la cataplana, la panade aux fruits de mer, les rossoles de merlan, la lamproie au riz, la crème d'épinards ainsi que de nombreux gâteaux et douceurs.
Langue : FRANCAIS Collection : CUISINE AILLEUR Format du livre : 27 X 21 cm Pagination : 191 p. |
