PAINS D'HIER ET D'AUJOURD'HUI

PAINS D'HIER ET D'AUJOURD'HUI

MOUETTE BARBOFF

143 pages

Format : 25 X 30


Titre du livre : PAINS D'HIER ET D'AUJOURD'HUI

Auteur(s) : MOUETTE BARBOFF


Résumé : Une sélection de 26 pains : leur histoire, leurs particularités, des références à d'autres pains du même type. Chaque pain est photographié pendant son élaboration par le boulanger et après cuisson et accompagné de sa recette. Comporte également des témoignages de boulangers.


Langue : FRANCAIS

Collection : BEAU LIV LG

Format du livre : 25 X 30 cm

Pagination : 143 p.
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