Titre du livre : OLIVIER ROELLINGER'S CONTEMPORARY FRENCH CUISINE : FIFTY RECIPES Auteur(s) : ROELLINGER, OLIVIER
Résumé : Propose soixante recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc. Chaque recette est associée à un climat et à un moment, dans l'esprit des météos marines, avec un dessin épuré de la présentation sur l'assiette.
Langue : ENGLISH Collection : GASTRONOMY Format du livre : 29 X 24 cm Pagination : 232 p. |
