MANGER AU MOYEN AGE : PRATIQUES ET DISCOURS ALIMENTAIRES EN EUROP

MANGER AU MOYEN AGE : PRATIQUES ET DISCOURS ALIMENTAIRES EN EUROP

LAURIOUX, BRUNO

298 pages

Format : 18 X 11


Titre du livre : MANGER AU MOYEN AGE : PRATIQUES ET DISCOURS ALIMENTAIRES EN EUROP

Auteur(s) : LAURIOUX, BRUNO


Résumé : Le Moyen Age, période charnière dans l'histoire des modes alimentaires, voit se mélanger deux traditions culinaires : l'une antique, basée sur le pain, le vin et l'huile, l'autre germanique, basée sur la viande. Malgré des usages communs à l'Europe médiévale...


Langue : FRANCAIS

Collection : PLURIEL. HISTOIRE

Format du livre : 18 X 11 cm

Pagination : 298 p.
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