Titre du livre : LES PETITES RECETTES DES GRANDS CHEFS Auteur(s) : COLLECTIF
Résumé : Ce coffret réunit 150 fiches réalisées spécialement par une cinquantaine de chefs pour le magazine ELLE. Ils ont accepté de vous faire partager non pas les secrets de la carte de leur restaurant, mais les recettes qu'ils réalisent tous les jours chez eux, pour leurs proches. Ce sont souvent les recettes inoubliables du dimanche en famille, ou celles concoctées spécialement pour leurs enfants ou leurs amis comme le gâteau d'enfance de Jean-François Piège, la soupe au lait de grand-mère Louise d'Alain Passard, les endives de maman d'Hélène Darroze, ou les lasagnes faciles de ma femme de Jean-Pierre Vigato. Les chefs vous proposent des recettes très simples, tels le carpaccio de tomates de Jean-Michel Lorain, les carottes au yaourt de Reine Sammut, ou encore le croque-monsieur et roquette de Robert Frédéric. Les recettes originales - mais à la portée de tous - ne sont pas oubliées : Pierre Gagnaire vous livre sa recette de pop-corn soup, la famille Rostang ses brochettes de moules panées, et Gérald Passédat son granité d'herbes aux fruits. Ce sont doncs d'excellentes recettes, très faciles à réaliser, que les grands chefs vous proposent ici, pour votre plus grand plaisir ! Parmi les chefs : Ferran Adria - Yannick Alleno - Frédéric Anton - Ghislaine Arabian - Christian Constant - Hélène Darroze - Christine Ferber - Éric Fréchon - Pierre Gagnaire - Michel Guérard - Pierre Hermé - Éric Kayser - Guy Krenzer - Nicolas Le Bec - Christian Le Squer - Jean-Michel Lorain - Gilles Marchal - Régis Marcon - Guy Martin - Thierry Marx - Jacques Maximin - Alain Passard - Gérald Passédat - Alain Pégouret - Anne-Sophie Pic - Jean-François Piège - les frères Pourcel - Joël Robuchon - la famille Rostang - Michel Roth - Reine Sammut - Alain Senderens - Michel Troisgros - la famille Vrinat, etc.
Langue : FRANCAIS |
