LES PETITES CHARCUTERIES

BALLUREAU, BRUNO


Titre du livre : LES PETITES CHARCUTERIES

Auteur(s) : BALLUREAU, BRUNO


Résumé : Recueil de 85 recettes de pains à réaliser manuellement ou à l''aide d''une machine à pain : pains à l''ail, à l''aneth, à l''anis, à l''échalote, à l''orange, à la banane, au gingembre, au miel et à la vanille, au pistou, aux cerises, aux figues, etc. Les différentes étapes de leur fabrication sont également expliquées : levage, pétrissage, cuisson, conservation, bons gestes.


Langue : FRANCAIS
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