Titre du livre : LES LEGUMES Auteur(s) : MARTIN, GUY
Résumé : Pour redonner une place de premier ordre aux légumes, G. Martin, chef du Grand Véfour, propose des recettes inventives et simples aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses : chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme, choux de Bruxelles et coings à la crème, tempura de légumes, salade de chou aux bananes, crème brûlée aux artichauts, Tatin de navets, etc.
Langue : FRANCAIS Format du livre : 22X18 cm Pagination : 184 p. |
