LECON DE CUISINE CABILLAUD

LECON DE CUISINE CABILLAUD

WITZ, BENOIT

68 pages

Format : 190x250


Titre du livre : LECON DE CUISINE CABILLAUD

Auteur(s) : WITZ, BENOIT


Résumé : Pour apprendre tous les modes de cuisson du cabillaud (appelé morue s'il est salé ou séché) avec les techniques et des recettes illustrées pas à pas : cru, mariné froid ou chaud, poêlé, poché, grillé, en papillote, en brandade ou à la vapeur.


Langue : FRANCAIS

Collection : LECON DE CUISINE

Format du livre : 190x250 cm

Pagination : 68 p.

Description : illustrations en couleur
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