Titre du livre : LE CAMEMBERT, MYTHE FRANCAIS Auteur(s) : BOISARD, PIERRE
Résumé : Retour sur l'invention d'un mythe. Au début du XXe siècle, l'américain Joseph Knirim fait découvrir aux Français Marie Harel, femme du XVIIIe siècle, qui aurait trouvé par erreur une nouvelle façon de travailler le lait pour en faire du camembert. L'auteur a choisi de retourner aux sources pour nous raconter l'incroyable saga de cet emblème de la France profonde et des plaisirs de sa table.
Langue : FRANCAIS Format du livre : 22 X 15 cm Pagination : 300 p. |
