LA CUISINE DES MOULES

LA CUISINE DES MOULES

LUCQUIAUD, FRANCIS


Titre du livre : LA CUISINE DES MOULES

Auteur(s) : LUCQUIAUD, FRANCIS


Résumé : De la lettre " C " comme " croustade " à la lettre " V " comme " velouté ", voici 20 manières différentes, raffinées et originales de préparer les moules, selon les régions. Cuisinées à l'alcool (cidre...), en salade, marinées, en velouté ou en soupe, les moules se déclinent de mille façons. Une dégustation créative pour reprendre goût aux saveurs du littoral.


Langue : FRANCAIS
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