LA CUISINE AU CHOCOLAT : 80 RECETTES, ENTREES, PLATS, DESSERTS

RENARD, PHILIPPE

180 pages

Format : 30 x 22 cm

Titre du livre : LA CUISINE AU CHOCOLAT : 80 RECETTES, ENTREES, PLATS, DESSERTS

Auteur(s) : RENARD, PHILIPPE

Résumé : Propose plus de 80 recettes utilisant le chocolat aussi bien dans des plats sucrés que salés. Une
introduction rappelle l'histoire du chocolat et les étapes de sa transformation : torréfaction,
conchage, travail du chocolat.

Langue : FRA

Collection : SAVEURS GOURMANDES ET ART DE VIVRE

Format du livre : 30 x 22 cm

Pagination : 180 p.

Description : illustrations en couleur