L'ART DE PRESENTER LES PLATS : GARNIR & DECORER POUR LE PLAISIR

HABSCH, ROGER

224 pages

Format : 29 X 22

Titre du livre : L'ART DE PRESENTER LES PLATS : GARNIR & DECORER POUR LE PLAISIR

Auteur(s) : HABSCH, ROGER

Résumé : Des idées de décoration culinaire à réaliser à base de légumes, de fruits, de crustacés, de beurre, de gelée ou d'oeufs. Les étapes de la fabrication des ornements sont décrites et illustrées pour permettre l'initiation à ces techniques.

Langue : FRANCAIS

Collection : CUISINE GRAND P

Format du livre : 29 X 22 cm

Pagination : 224 p.