Titre du livre : L'ALIMENTATION DES EQUIPAGES DANS LA MARINE Auteur(s) : FOURNIER, LUCIEN
Résumé : L'auteur évoque dans ce livre la question cruciale de la nourriture à bord des navires de la Marine française du XVIIe au XXe siècle. Partant de l'organisation administrative de l'alimentation des équipages, ce livre examine les différentes denrées et boissons servies aux marins, le problème de leur conservation à bord, la distribution, la préparation et la composition des repas.
Langue : FRANCAIS Collection : MARINE Format du livre : 21 X 15 cm Pagination : 130 p. |
