Titre du livre : EN DEUX COUPS DE CUILLERE Auteur(s) : BERQUE, FREDERIC
Résumé : Quel succès, ces amuse-bouches ! Après les verrines, voici une nouvelle déclinaison possible : les petites cuillères.
Cuillères en métal, cuillères plates en bois, en porcelaine ou en plastique translucide... il existe toutes sortes de présentations. Conviviales ou raffinées, elles sont toujours Faciles à préparer : effet et succès garantis ! Carpaccio de boeuf et roquette ; tortilla et coulis de poivron ; noix de Saint-Jacques rôties au lait de coco ; poire caramélisée, pain perdu et crème anglaise au safran ; lemon curd aux Framboises ; panna cotta, pêche et groseilles...
Salées ou sucrées, les cuillères se dégustent à toute heure.
Langue : FRANCAIS |
