Titre du livre : CUISINE EN TERRES PROVENCALES Auteur(s) : XXX
Résumé : L'auteur invite à redécouvrir la cuisine provençale en utilisant les "vrais" ingrédients de base (huile d'olive, ail rose de Provence, sariette, anchois, fenouil...). Elle montre comment réaliser des panisses, une daube, un tian d'épinards, des lasagnes du Petit-Jésus ou encore des oreillettes : autant de mets qui illustrent la simplicité, la variété et les parfums de la cuisine méridionale.
Langue : FRANCAIS Collection : CARNETS D'ICI Format du livre : 15 X 20 cm Pagination : 93 p. Description : illustrations en couleur |
