Titre du livre : COMPRENDRE, UTILISER ET CUISINER AU FOUR A BOIS Auteur(s) : TISSERAND, CATHERINE
Résumé : Guide d'utilisation des fours à bois. Retrace l'histoire de la cuisson au bois et propose des conseils pour choisir un four à bois, l'utiliser, organiser une journée de fournée et des recettes de pains, de pizzas, de poissons, de viandes et de desserts : flammenkuche, côte de boeuf au gril, ratatouille, gâteau aux amandes, etc.
Langue : FRANCAIS Collection : DELTA 2000. CUISINE Format du livre : 22 X 13 cm Pagination : 94 p. Description : illustrations en couleur |
