BULBES, RACINES & TUBERCULES : COMESTIBLES & SALUTAIRES

BULBES, RACINES & TUBERCULES : COMESTIBLES & SALUTAIRES

TRAN, KY

222 pages

Format : 21 X 14


Titre du livre : BULBES, RACINES & TUBERCULES : COMESTIBLES & SALUTAIRES

Auteur(s) : TRAN, KY


Résumé : Bulbes, racines et tubercules sont des aliments essentiels. Chacun est présenté à travers l'histoire, la tradition, les origines, la botanique, la technique de culture, la diversité biologique, la phytochimie, la nutrition et une ou plusieurs recettes.


Langue : FRANCAIS

Format du livre : 21 X 14 cm

Pagination : 222 p.

Description : illustrations en noir et blanc
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